Флористика, складання композицій із квітів, квітковий дизайн — це мистецтво створення квіткових композицій у вазах, кулях і кошиках або створення букетів і композицій зі зрізаних квітів, листів, трав, декоративних трав і інших ботанічних матеріалів. Часто терміни «квітковий дизайн» і «флористика» уважаються синонімічними. Квіткарі — це люди, які працюють із квітами й рослинами, звичайно в рамках роздрібної торгівлі. Цей термін не слід плутати із флористами. Флористику також не слід плутати із садівництвом.

Флористика — складання букетів, це прикладне мистецтво, що дозволяє вирощувати й створювати живі композиції.

Мистецтво прикрашати живими квітами, листами, гілками, плодами й іншим декоративним матеріалом святкові процесії, одяг, інтер’єри має багатовікову історію. Про це свідчать зразки, що дійшли до нас, прикладного й декоративного мистецтва, архітектури, живопису, поезії.

Повір’їв і звичаїв, пов’язаних із квітами, накопичилося безліч. Люди з найдавніших часів прикрашали квітами й себе, і свої житла. Але букетів у стародавності не робили — лише вінки так гірлянди. Греки й римляни, наприклад, запросивши гостей на бенкет, надягали на них вінки із троянд, прикрашені стрічками. До наших днів дійшов звичай вінчати переможців олімпійських ігор лавровими вінками. А на Сході почесних гостей і понині прикрашають гірляндами. Перші букети з’явилися майже п’ять століть назад. Їх цінували як джерело аромату, своєрідну заміну парфумів, і становили із сильно, що пахнуть квітів. Відповідно, вони були невеликі по розмірі. Великі букети ввійшли в моду лише в першій половині XVІІІ століття.

Під букетом розуміють звичайно кілька квітів або гілок, підібраних відповідно до призначення по кольорі, розміру, фактурі. Перш ніж скласти букет із призначених для цього квітів, перед зрізанням їх рясно поливають. Стебла зрізують приблизно однієї довжини, нескривлені. З нижньої частини видаляють всі листи й шипи. Підбираючи квіти, їх тримають у лівій руці, правої додають нові, намагаючись розмістити їх так, щоб стебла були спрямовані не паралельно один одному, а під кутом. При бажанні до зрізаних квітів додають оранжировочну зелень — аспарагус, гіпсофілу, злаки. Кінці стебел підріжуть. Уважається, що для невеликих букетів потрібно брати непарну кількість квітів (парне береться для жалобних букетів).

Форма букета визначається видом квітів. Поширено чотири основні форми букета: круглий, однобічний подовжений, звисаючий і букет-кошик. Найпростіший — круглий букет. Всі стебла в ньому однакової довжини. Такі букети створюють із невеликих квітів з короткими квітоносами — маргариток, фіалок, цикламенів, ромашок, нігтиків, волошок, дрібних троянд і хризантем або голівок гвоздик, троянд, тюльпанів. Однобічний подовжений букет роблять із квітів з довгими прямими квітоносами — гладіолусів, люпину, дельфініуму, ірисів, троянд. Квіти в ньому як би поступово переходять один до іншого; найвищі квітоноси поміщають на задньому плані. Такий букет може бути симетричним і асиметричним. Подовжений звисаючий букет становлять із квітів із гнучкими квітоносами — гвоздик, фреєзій, орхідей. Частина квітів у ньому розташована вертикально, частина перевішується долілиць, утоврюючи плавну діагональну лінію. Букет-кошик використовують як подарунковий. Його становлять із дрібних квітів і зелені. Такий букет поміщають у кошичок з довгою ручкою.

Флористика іноді використовується як узагальнений термін, що ставиться до культивування квітів, а так само до композицій з них, а не винятково до бізнесу по їхньому продажі. Однак, квіткова промисловість — це основний двигун флористики. Квіткові магазини, поряд з он-лайн складами-магазинами — головні місця продажу квітів, але універсами, магазини садових товарів і багато бензозаправних станцій також продають квіти.

Професія флориста припускає різні навички. Вони включають відбір квітів, які будуть гармонійно виглядати разом (ґрунтуючись на принципах дизайну або індивідуального смаку), знання про те, як зрізати, доглядати й зберігати квіти й інші рослини, таким чином, щоб вони залишалися свіжими максимально довгий час, і (як описувався вище) їхній продаж, що припускає знання вимог клієнта і його очікувань. Знання в області складання вінків, букетів, корсажів, бутоньєрок, штучних квітів і інші більше складні маніпуляції із квітами також важливі. Вінки можуть бути зроблені з різних типів квітів і рослин, і часто включають стрічки й штучні квіти.

У всіх школах флористики в першу чергу вчать флористів піклуватися про стан квітів і листів, щоб вони стояли довгий час. Флорист повинен знати про різноманітні види квітів і листів, які використовуються у флористиці, і про найкращий час для збору квітів, щоб вони мали максимальну тривалість життя.

Наступними знаннями звичайно бувають кілька простих правил по вивченню правильного обрізання квітів, після якого ви будете мати можливість насолоджуватися їхнім свіжим видом набагато довше звичайного.

Букети бувають повсякденні й святкові. Повсякденні скромні композиції повинні складатися з невеликої кількості найпоширеніших квітів, святкові ж оформляють вишукано й оригінально.

Отже, квітковий дизайн — це мистецтво створення квіткових композицій у вазах, кулях і кошиках або створення букетів і композицій зі зрізаних квітів, листів, трав, декоративних трав і інших ботанічних матеріалів. Фахівці в області «квіткового дизайну» працюють із квітами й рослинами, звичайно в рамках роздрібної торгівлі. Поняття ж флористики найчастіше використовується як узагальнений термін, що ставиться до культивування квітів і композиціям з них. Однак даний термін не можна віднести винятково до бізнесу й продажу композицій із квітів.

Таким чином, флористика — це вид професійної декоративно-прикладної творчості сфери складання різних композицій із природних матеріалів, відповідно до встановлених алгоритмів.

Список використаної літератури

1. Грицюк Н. Ієрархія квіткового продажу [Електронний ресурс] / Н. Гри цюк. — Режим доступу: www.academia.orq.ua
2. Ігнатова О. Гроші пахнуть трояндами [Електронний ресурс] / О. Ігнатова. — Режим доступу: http://status.net.ua
3. Косенко О. Чи потрібні нам еквадорські троянди ? [Електронний ресурс] / О. Косенко. — Режим доступу: http://www.uwtodav.com.иа
4. Матчак Я. Квіточка до квіточки [Електронний ресурс] / Я. Матчак. — Експрес. -2007. — 16-23 серпня. — Режим доступу: http://cityofdreams.com.ua (сайт Союзу українських квіткарів).